المقادير لتحضير شوربة المشروم الصحية
200 غرام مشروم توليدو مقطع شرائح.
حبة بصل أخضر مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
فص ثوم مهروس.
1.5 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم.
1.5 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
1/8 ملعقة صغيرة فلفل ابيض.
1/4 كوب معكرونة لسان عصفور غير مطبوخة.
1.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
الخطوات لتحضير شوربة المشروم الصحية
أحضر قدر كبير الحجم وأضف الزيت وفطر توليدو والبصل إليه.
قلب المكونات جيدًا حتى تنضج، ثم أضف الثوم واطهوه مدّة دقيقة.
أضف مرق الدجاج والبقدونس والزعتر والفلفل للقدر وقلبهم معًا جيدًا.
أترك المكونات تغلي معًا على النار، ثم أضف لسان العصفور وعصير الليمون.
اطهو المكونات معًا على نار خفيفة حتى تنضج معكرونة لسان العصفور تمامًا مدّة 5 إلى 6 دقائق.
قدّم شوربة المشروم الصحية ساخنة.